Soja-esnearen kontzentrazioa neurtzea
Tofua eta tofu lehorra bezalako soja-produktuak gehienbat soja-esnea koagulatuz sortzen dira, eta soja-esnearen kontzentrazioak zuzenean eragiten dio produktuaren kalitateari. Soja-produktuen ekoizpen-lerroak normalean soja-ehotzeko makina, lohi gordinaren nahasteko depositua, egosteko eltzea, bahetzeko makina, depositu isolatua, hondakinak nahasteko depositua eta hondakinak eta uraren hornidura-sistema ditu. Soja-produktuen lantegiek bi metodo erabiltzen dituzte: lohi gordina eta egositako lohia. Soja-esnea depositu isolatura sartzen da lohia eta hondakinak bereizi ondoren, eta soja-hondakinak bi garbiketa jasaten ditu eta gero zentrifugatzaile batekin bereizten dira. Lehenengo garbiketa-ura hondakin lodien diluzio-prozesuan berrerabiltzen da, eta bigarren garbiketa-ura soja-ehotzeko prozesuan ehotzeko ur gisa berrerabiltzen da.
Soja-esnearen kontzentrazioaren garrantzia
Soja-esnea soja-proteina duen soluzio koloidala da. Soja-esnearen kontzentrazioaren eskakizunak aldatu egiten dira koagulazioan, eta gehitzen den koagulatzaile kopurua ere proportzionala izan behar da soja-esnearen proteina-edukiarekin. Beraz, soja-esnearen kontzentrazioaren zehaztapena funtsezkoa da soja-produktuen ekoizpenean. Soja-esnearen kontzentrazio-helburua soja-produktu espezifikoei dagozkien artisau-eskakizunek zehazten dute. Soja-esnearen kontzentrazioaren egonkortasuna ezinbestekoa da soja-produktuen ekoizpen jarraituan. Soja-esnearen kontzentrazioa nabarmen edo maiz aldatzen bada, ez du ondorengo eragiketetan bakarrik eragiten (batez ere koagulazio-sistema automatizatuetan), baizik eta produktuaren kalitatea ez da koherentea ere eragiten du, eta horrela produktuaren kalitate orokorrari eragiten dio.
Soja-esnearen kontzentrazio-eskakizunak soja-produktu desberdinetarako
Hegoaldeko Tofuak soja-esnearen kontzentrazio apur bat handiagoa behar du, igeltsua koagulatzaile gisa hartzen baita. Oro har, soja-babarrun gordin 1 kg-k 6-7 kg soja-esne ekoizten ditu, koagulazio-tenperatura 75-85 °C-tan dagoelarik.
Iparraldeko tofuak soja-esnearen kontzentrazio apur bat txikiagoa behar du gatzun koagulatzaile gisa hartzeko. Oro har, soja-babarrun gordin 1 kg-k 9-10 kg soja-esne ekoizten ditu, koagulazio-tenperatura 70-80 °C-tan dagoelarik.
GDL Tofuak hegoaldeko eta iparraldeko tofuak baino soja-esne kontzentrazio handiagoa behar du, glukono delta-laktona (GDL) erabiliz koagulatzaile gisa. Oro har, soja-babarrun gordin 1 kg-k 5 kg soja-esne ematen ditu.
Tofu lehorra: Soja-esnearen kontzentrazioa % 5,5 ingurukoa denean, tofu lehorraren kalitatea eta etekina optimoak dira. Soja-esnearen solido-edukia % 6tik gorakoa bada, koloidearen eraketa azkarrak etekina murrizten du.
Lineako dentsitate-neurgailuen aplikazioa soja-esnearen kontzentrazioa zehazteko
Soja-esnearen kontzentrazioaren egonkortasuna mantentzea ezinbesteko baldintza da prozesu estandarizatuak, ekoizpen jarraitua eta eragiketa-estandarizazioa lortzeko, baita produktuaren kalitate koherentearen oinarrizko elementua ere.Ilerroan slurrydentsitate-neurgailua nahasketa-eduki disolbagarria neurtzeko metodo bikaina da.Lonnmetroa pulpa-dentsitatearen neurgailua Kontzentrazio neurtzeko tresna guztiz automatizatua da, diametro desberdinetako hodietan edo deposituetan instala daitekeena, soja esnearen kontzentrazioa denbora errealean monitorizatzeko eta kontrolatzeko. Ehuneko kontzentrazioa edo erabiltzaileak definitutako unitateak zuzenean bistaratzen ditu, eskuzkoekin alderatuta neurketa azkarragoak, zehatzagoak eta argiagoak eskainiz.errefraktometroakedo hidrometroak. Tenperatura-konpentsazio automatikoa ere badu. Soja-esnearen kontzentrazio-datuak bertan bistara daitezke eta seinale analogikoen (4-20mA) edo komunikazio-seinaleen (RS485) bidez PLC/DCS/maiztasun-bihurgailuetara transmititu daitezke monitorizazio eta kontrolerako. Teknologia honek iraultza eragiten du soja-produktuen industriako eskuzko neurketa, grabazio eta kontrol metodo tradizionalak, aspalditik ekoizpen-kudeaketa zabalean oinarritu direnak.
Produktuaren Ezaugarriak
Fabrikako kalibrazioa eta tenperaturaren konpentsazio automatikoa: Berehala erabiltzeko prest, tokiko kalibraziorik gabe.
Online Jarraipen Zehaztapena: Eskuzko laginketa maiz egiteko beharra ezabatzen du, lana eta kostuak aurreztuz.
Kontzentrazio-seinale analogiko estandarraren irteera: Kontrol-sistemetan integratzea errazten du, eskuzko detekzio-erroreak ezabatuz eta kontzentrazio-koherentzia bermatuz.
Parametro tekniko nagusiak
Seinale modua: Lau hari
Seinalearen irteera: 4~20 mA
Energia iturria: 24VDC
Dentsitate-tartea: 0~2g/ml
Dentsitatearen zehaztasuna: 0 ~ 2 g / ml
Bereizmena: 0.001
Errepikagarritasuna: 0,001
Lehergailuen aurkako maila: ExdIIBT6
Funtzionamendu-presioa: <1 Mpa
Fluidoen tenperatura: 10 ~ 120 ℃
Giro-tenperatura: -40 ~ 85 ℃
Ertainaren biskositatea: <2000cP
Interfaze elektrikoa: M20X1.5
Online dentsitate-neurgailuak erabiliz, soja-produktuen fabrikatzaileek denbora errealeko jarraipena eta soja-esnearen kontzentrazioaren doikuntza automatikoa lor dezakete, produktuaren kalitate egonkorra eta koherentea bermatuz, ekoizpen-eraginkortasuna eta onura ekonomikoak hobetuz.
Argitaratze data: 2025eko otsailaren 8a
