Soja-esnearen kontzentrazioa neurtzea

Soja-esnearen kontzentrazioaren garrantzia

Soja-esnea soja-proteina duen disoluzio koloidal bat da. Soja-esnearen kontzentrazioari buruzko eskakizunak koagulazioan aldatzen dira, eta gehitutako koagulatzaile-kopuruak ere soja-esnearen proteina-edukiarekiko proportzionala izan behar du. Beraz, soja-esnearen kontzentrazioa zehaztea funtsezkoa da soja-produktuaren ekoizpenean. Helburuko soja-esnearen kontzentrazioa soja-produktu espezifikoen artisautza-baldintzak zehazten du. Soja-esnearen kontzentrazioaren egonkortasuna ezinbestekoa da soja-produktuen etengabeko ekoizpenean. Soja-esnearen kontzentrazioa nabarmen edo maiz aldatzen bada, ondorengo eragiketetan (batez ere koagulazio-sistema automatizatuetan) eragina izateaz gain, produktuen kalitate ez-koherentea ere ekartzen du, eta, ondorioz, produktuaren kalitate orokorrari eragin dio.

Soja-esnearen kontzentrazio-baldintzak soja-produktu desberdinetarako

Hegoaldeko Tofuak soja-esnearen kontzentrazio apur bat handiagoa behar du igeltsua koagulatzaile gisa hartuta. Oro har, 1 kg soja gordinak 6-7 kg soja-esne ekoitzi ditzake, koagulazio-tenperatura 75-85 °C artean.

Iparraldeko Tofuak soja-esnearen kontzentrazio apur bat txikiagoa behar du gatzun koagulatzaile gisa hartzeko. Oro har, 1 kg soja gordinak 9-10 kg soja-esne ekoizten ditu, koagulazio-tenperatura 70-80 °C-tan.

GDL Tofu-k hegoaldeko eta iparraldeko tofuak baino soja-esne kontzentrazio handiagoa behar du, glukono delta-laktona (GDL) koagulatzaile gisa hartuz. Oro har, 1 kg soja gordinak 5 kg soja esne sortzen ditu.

Babarrun-mami lehorrak: soja-esnearen kontzentrazioa gutxi gorabehera % 5,5ekoa denean, babarrun-mami lehorraren kalitatea eta etekina ezin hobeak dira. Soja-esnearen eduki solidoa % 6tik gorakoa bada, koloidearen eraketa azkarrak etekina murrizten du.

Lineako dentsitate-neurgailuen aplikazioa soja-esnearen kontzentrazioa zehazteko

Soja-esnearen kontzentrazioaren egonkortasuna mantentzea prozesu estandarizatuetarako, etengabeko ekoizpenerako eta estandarizazio operatiborako ezinbesteko baldintza da, baita produktuaren kalitate koherentearen oinarria ere.Inline slurrydentsitate-neurgailua mindaren eduki disolbagarria neurtzeko metodo bikaina da. TheLonnmetroa mamiaren dentsitate-neurgailua Kontzentrazioa neurtzeko tresna guztiz automatizatua da, hodietan edo hainbat diametrotako deposituetan instalatu daitekeena, denbora errealean soja-esnearen kontzentrazioa kontrolatzeko eta kontrolatzeko. Zuzenean bistaratzen ditu ehunekoen kontzentrazioa edo erabiltzaileak definitutako unitateak, neurketa azkarragoak, zehatzagoak eta argiagoak eskainiz eskuko eskukoarekin alderatuta.errefraktometroakedo hidrometroak. Tenperaturaren konpentsazio automatikoa ere badu. Soja-esnearen kontzentrazio-datuak tokian bertan bistaratu eta seinale analogikoen (4-20mA) edo komunikazio-seinaleen (RS485) bidez transmititu daitezke PLC/DCS/maiztasun-bihurgailuetara monitorizazio eta kontrolerako. Teknologia honek eskuzko neurketa, erregistro eta kontrol metodo tradizionalak iraultzen ditu soja-produktuen industrian, aspalditik produkzioaren kudeaketa zabalean oinarritzen baitira.

Produktuaren Ezaugarriak

Fabrikaren Kalibrazioa eta Tenperaturaren Konpentsazio Automatikoa: Berehala erabiltzeko prest dago tokian bertan kalibratu gabe.

Lineako etengabeko zehaztapena: eskuzko laginketa maiz egiteko beharra ezabatzen du, eskulana eta kostuak aurreztuz.

Kontzentrazio analogikoko seinalearen irteera estandarra: kontrol-sistemetan integratzea errazten du, eskuz detektatzeko akatsak ezabatuz eta kontzentrazio-koherentzia bermatuz.